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Fuori fa caldo… è giunto il momento di pranzare. Ecco un piatto fresco, veloce e salutare!

Fuori fa caldo… è giunto il momento di pranzare. Ecco un piatto fresco, veloce e salutare!

 


Dosi per: 4 persone

kcal:  267

Tempo di preparazione: 10′ Preparazione – 8′ – 10′ cottura


INGREDIENTI:

  • 125 g ribes
  • 125 g ribes Mirtilli freschi BIO
  • 250 g lattughino
  • 4 carote
  • 2 formaggi caprini spalmabili
  • 2 uova
  • Aceto balsamico q.b.
  • Olio E.V.O. q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

 


PREPARAZIONE:

 

La base di questa insalata mista è costituita da lattughino, carote e uova sode: sapori delicati che potrebbero risultare “piatti”. A vivacizzarli in maniera vincente la presenza del caprino fresco, un formaggio morbido dal sapore intenso e i frutti di bosco: aromatici e più dolci i mirtilli BIO, decisi e più asprigni i ribes. Ottima sia come piatto unico sia come antipasto sfizioso.

 

SCARICA QUI LA RICETTA. Potrai stamparla per il tuo ricettario ed averla sempre con te!

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