Utilizziamo un metodo di lavorazione che prevede l’impiego di basse temperature e sottovuoto, garantendo tempi di cottura rapidi. Questo processo delicato consente di preservare la freschezza e l’integrità delle nostre materie prime, che selezioniamo direttamente in campo. Ogni nostro prodotto è un’autentica espressione del Made in Italy, simbolo di qualità e tradizione.

Scegliere i prodotti Cascina Blu significa optare per una gustosa e sana esperienza gastronomica, in cui ogni ingrediente racconta la storia della nostra passione per il mirtillo. Scopri la differenza delle nostre lavorazioni artigianali e lasciati conquistare dalla bontà dei nostri prodotti!

I nostri mirtilli, sono naturali e genuini perché sono certificati BIOLOGICI. Da giugno ad agosto potete trovarli freschi di giornata e il resto dell’anno ci sono ma trasformati!

I nostri prodotti non sono solo buoni ma fanno anche bene all’ambiente; la sostenibilità per noi è infatti un argomento imprescindibile. La terra che ci dà buoni frutti ha bisogno di attenzione e cura. Utilizziamo acqua di falda nei nostri impianti di micro irrigazione e grazie all’utilizzo di centraline e sensori smart sappiamo sempre con precisione quanta acqua serve e quanta ne stiamo utilizzando per evitare sprechi.

Non usiamo pesticidi o sostanze chimiche per evitare la presenza di residui sia sui nostri frutti sia al suolo. Utilizziamo mezzi agricoli di ultima generazione che hanno ridotte emissioni e cerchiamo oltretutto di utilizzarli solo quando necessario.